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大学毕业在肯德基做服务员

我是劝你不要去。原因如下：

一：作息时间不确定，生活规律紊乱。作为餐饮业，肯德基的营业时间从早晨7点到晚上12点（有早餐的餐厅），或9点到24点（没早餐的餐厅）。每个肯德基餐厅管理人员的班表都是由所在餐厅的餐厅经理以月（或四周）为单位排出来的。作为肯德基的餐厅助理，基本上只有两种班次：Open（开店）或Close（打烊）。Open从早晨6点到下午15点（有早餐）或8点到17点（没早餐），打烊从16点30到凌晨1点30（营业到24点，剩下的时间是做各种报表和做卫生）。这就意味着你上的班不是8：00-17：00就是16：30-25：30，而且经常变换（没有任何人可以一直都上8-17不变，因为餐厅有好几名助理要轮换）。这样的班同平常人相比，根本就没有规律而言。上久了就很容易引起生活规律的紊乱，各种疾病发生的可能性大大增加。别人开始要准备上班的时候，你，正下班准备要睡觉；别人下班回到家时，你准备要开始上班……。

二：双休等于没休。虽然肯德基有规定管理人员一周需有两天的休息，但是，你千万别指望能像普通人那样周末双休，这是不可能的。因为，周末是餐厅除节假日外最忙的时候。所谓的一周休两天，基本上都是分开休的。而且，你时刻要有心理准备来迎接这样的休息日：前一天打烊到凌晨三四点，中间一天休息（基本上都是在睡觉），后一天开店（Open）——8点就要到餐厅上班。这样的休息等于休息吗？在肯德基，这是家常便饭。

三：节假日与你彻底无缘。在肯德基，节假日是最忙的时候。没有一个在肯德基工作的人能像平常人那样享受国家法定的节假日。五一、十一、元旦、春节，你必须在餐厅上班，因为那都是高峰期。当你的昔日同窗在某个节日发份结婚请贴到你手中，请你来参加婚礼并与其他同学相聚时，对不起，你要上班；当你的母亲辛苦准备好年夜饭等你回家团聚时，对不起，你要上班……。

四：工资只够温饱。在肯德基，一名正规大学毕业的全日制本科生，领到手里的只有那点微薄的仅够维持温饱的工资。它们的工资待遇体系里，根据全国各地的平均工资水平，将全国分为一级市场，二级市场和三级市场。一级市场的工资待遇最高，二级其次，三级最低。但一级市场只包括北京，上海，广东这几个全国经济最发达的地方，其他地方都属于二级或三级。福建为例，福建范围内只有福州、泉州和厦门是属于二级市场，也就是说只有这三个地方的工资最高，其他地方还更低，更别说内陆省份了。那我们来看看这所谓的工资“已经不错”的三个属于二级市场城市的工资状况是怎样呢？一名见习助理，扣去医保社保公积金等福利后，每月领到手里的只有1200多块钱，餐厅助理1500多一点，好不容易爬到餐厅副理了也只有2200多，餐厅经理？想做上餐厅经理就慢慢等吧。顺便还要提下，在肯德基除了年底有十三薪（就是多发一个月的工资），其他是没有任何奖金的。这样的工资连一名民工都不如，更别说你是一名大学毕业的所谓“白领”了，何况，你干着比民工还累的活。顺便再提一点，可能在现在毕业生如此之多各企业给予毕业生待遇普遍下降的情况下，这样的工资待遇可能相对还有一点点的“竞争力”，会使许多莘莘学子陷入他们的陷阱还沾沾自喜一位自己找到了一份“好工作”，但是，你再做八年工资也是这样（每年提几十块钱那叫提工资吗），如果你若是在另外一家企业做到了八年，你的长期服务奖都是这好几倍了。许多和你同时毕业出来的同学，当初的工资不如你，三年五年后他们已经领到3k、5k，而你还是领着可怜的1.5k，2k……，更重要的是，在肯德基做了好几年助理或是副理的人是很悲哀的，因为当他们已经厌倦了腻了这份工作时，却发现自己走不了了，因为，他们不知道自己除了继续做洋快餐之外，还能做什么……，这样的例子在肯德基里面比比皆是。

五：劳动负荷超出想象。虽然你有大学文凭，虽然你是餐厅的管理人员，虽然你不是穿着员工T恤而是管理人员的衬衫领带，但是，你必须付出体力和脑力劳动。肯德基助理的上班首要职责就是值班，所谓的值班就指，你不仅需要能读懂制作各种报表、分析各种数据，而且，自你上班的那刻起，你就必须不停的在楼面上走动，不停的转。你需要负责楼面卫生，你需要处理顾客抱怨，你需要安排员工岗位，你需要追踪员工的操作……，甚至，你需要到大厅收餐盘，你需要拿起拖把去清洁洗手间，你需要亲自去做汉堡。除此之外，你还要顶着员工的抱怨，在高峰期时打电话叫人来上班，在低峰期时提前让员工下班。在你的班次上，还有来自促销的压力，来自拜访人员打分的压力……。为什么肯德基餐厅管理人员的制服衬衫是白色的衣领，蓝色的衣服？——因为你虽称是“白领”，但是却做着蓝领的事。

六：“公交车理论”。在肯德基，有能力的人不一定上，没有能力的人也可能爬的比你还高。如果你善于“表达”，能得到上司的欢心；如果你很会做表面工作，把公司的一些教条讲的头头是道，很好，你前途无量——因为你“善于分享，指导他人”。有些人，勤勤恳恳、踏踏实实的工作了好几年仍然是个最低层的助理；有些人不到一年就升餐厅副理，不到三年就升了区经理，这就像坐公交车一样：你上了一辆公交车，车上所有的位子都坐满了人，你只好站着。下一站又上来了一个人，但是仍没有人下车，所以他也站着。再过一站，他身边的人下车了，他就坐下了那个位子，而先上车的你由于身边坐着的人没下，所以你还是站着……。有时候，连刚上车的人都能在车门旁的刚下车人的空位上坐下，而你，由于你身边的几个坐着的人的目的地都是终点站，所以，你，一直站到了终点站。

七：10年大限。在肯德基，不管你愿不愿意做、不管你表现如何出色、不管你曾经的工作业绩是多么的好，10年，就是你的终点站。肯德基对中国劳动法的用工政策没有读懂（也可能是读懂了故意不执行），但是，它对我国劳动法里另外一条规定却是理解的十分透彻而且执行的相当良好——我国劳动法明确规定“职工在企业连续工作10年以上，企业就没有权力单方面解除和职工的劳动合同”，这就意味着：如果你在某家企业连续工作了10年以上，只要你遵守纪律且没有意愿离开这家企业，它就没有权力赶你走。在肯德基，能工作超过10年以上的人是少之又少，除非你是做到了最高层，如CEO，MM等，不然，10年的时候，就是你走人的时候。尽管你工作出色、尽管你从未犯过错误，它都会找出种种理由来解除你的劳动合同，不和你续签。为什么？你想想看，让你在它里面工作10年以上，只要你不走，它以后就要负责你的退休，你的养老等等。这些钱可请多少个刚毕业的大学生来卖力的为他工作啊！这就是肯德基，一个典型的资本家，一个没有人情味的吸血鬼，一个贼喊捉贼的拼命挣着中国人钱和血汗的外国洋快餐！

莘莘学子们，作为比你们早几年毕业的学长，我明白现在大学生就业的压力是多大。每年新增工作岗位的速度赶不上每年新增毕业生的速度，这是社会的事实，希望你们能用正面的态度去面对和应对。同时，希望你们能认识到这两点：一，“大学生就业平民化”已是社会的趋势，并正逐渐成为事实。千万别眼高手低，要适当的给自己定位；二，国家已关注到毕业生就业难的问题，并在积极寻求解决办法，同时，你的家人和你的朋友都在关注着你。

又近一年毕业时，凤凰花开的时候，祝愿所有的毕业生们都能走好自己新的人生路